香辣蟹
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30–60分钟
| 配菜(中级)
大闸蟹
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烹饪步骤
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佐料要全,姜蒜末,干辣椒,花椒油,豆瓣酱,香辣酱,八角一个,桂皮一点,香叶,茴香。
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步骤2/10
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在螃蟹倒数第一和倒数第二的腿之间斜插入一根筷子,螃蟹立马就不动了,这时候就能大开杀戒了。
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步骤3/10
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去后盖,揭前盖,去除腮,前盖上的杂质,保留蟹黄。冲洗干净控水。中秋前后的蟹黄真是肥啊!
步骤4/10
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发布于 2014-09-08
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