米饭杀手～～红烧大带鱼
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步骤1/8
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准备好材料。
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步骤2/8
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带鱼加少许料酒，盐腌一会儿，葱姜蒜切好备用。
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步骤3/8
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带鱼入锅煎之前可在鱼肉上拍一层薄薄的生粉，小火慢慢煎至两面微黄色。
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步骤4/8
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煎带鱼的时候，注意火要适中，用筷子轻轻翻一面。
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步骤5/8
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红辣椒切圈圈，葱丝姜片，大蒜切好，八角一个。
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步骤6/8
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加入少许油，放入葱，姜，蒜，煸炒一会儿，放入煎好的带鱼，加入适量水，刚刚没过鱼肉即可。今日少许盐，白糖，老抽，放入一个八角。大火焖至烧开，转小火。
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步骤7/8
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小火收汁，放入红辣椒圈，葱花，ok.
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最后一步
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绝对的米饭杀手，香喷喷的红烧带鱼真的很下饭哦～～～
1）带鱼处理好洗净切断后，沥干水分，用少许盐，料酒腌15分钟左右。去腥 2）煎带鱼之前，可在鱼肉上拍少许生粉，防止鱼肉粘锅。3）加入少许白糖的好处在于可以提鲜哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-07
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