自制无添加沙果酱
我放这些糖其实很少的,每次我都是直接吃了,一大瓶两三次就吃没了。也可以抹在面包上吃。需要提前洗好玻璃瓶,控干净水。其实装进密封性很好的乐扣盒里也是可以的。都是要趁热放。
-
步骤1/12
点击查看大图
我拍的矮矬穷来了。有严重强迫症的我用果蔬清洗剂和食盐泡了十分钟,怕有农药残留
-
步骤2/12
点击查看大图
用尖刀在头和尾都绕一圈,去掉蒂和杆
-
步骤3/12
点击查看大图
用尖头的小茶匙在切开的沙果上绕圈,剜掉果核和硬壳。
-
步骤4/12
点击查看大图
剜成这样。1700g沙果我都处理完果核一共用了半小时,边看电影边弄还是很快滴,话说直接用刀剜我总是自动脑补刀尖不小心穿过果肉扎到我手心的场景啊!
-
步骤5/12
点击查看大图
电饭锅真是做果酱神器啊,不容易糊,但也是要隔一会搅拌一下,尤其水少时,把沙果放电饭锅里,加一大碗水按煮饭键。水不用没过沙果,煮时会出不少水。具体放多少水,我在我妈家做的,没有精确的称,只能说大概了。多放就稀些,少放就干些呗。
-
步骤6/12
点击查看大图
放炒饭勺那么一大勺冰糖,随便搅合一下。对不住了各位,只能大概。具体勺的大小请和冰糖大小对比。
-
步骤7/12
点击查看大图
这么高。我不想太甜,因为想直接当罐头那样吃,是偏酸口的,怕酸的可以根据口味再多放糖
-
步骤8/12
点击查看大图
煮会就出不少水。开锅后开着盖煮,以防溢锅
-
步骤9/12
点击查看大图
煮二十分钟左右,想再软烂些的煮半小时。看到大部分果肉都煮透变半透明状态就好了
-
步骤10/12
点击查看大图
最后大约是这个颜色
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
关火后一定趁热装入干净的玻璃瓶内,玻璃瓶要提前就洗好,里面不能有水,容易坏。留出一两指厚度的空间,以防发酵。拧好,自然冷却后热胀冷缩就变真空的了。放冰箱冷藏层里保存。如果糖多可以保存很久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-07
自制无添加沙果酱的相关分类
自制无添加沙果酱的相关推荐
-
弄错椰子水和椰奶女朋友要生气
27204人看过 -
【蔓越莓全麦软欧包】——COUSS CO-537A智能烤箱
49604人看过 -
黑椒猪里脊美味营养早餐
13909人看过 -
杏鲍菇肉片
139306人看过 -
#餐桌上的春日限定#羽衣甘蓝燕麦沙拉
173098人看过 -
酸奶全麦吐司
28686人看过 -
时蔬鸡肉饼
14878764人看过 -
鸡丝凉面
250802人看过 -
蒸鳕鱼
575497人看过 -
咖啡吐司
211126人看过 -
素食之— —清炒紫甘蓝
1164036人看过 -
绿豆凉糕
108027人看过