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酸辣米线的做法

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酸辣米线

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酸辣米线中的酸我选择用番茄代替醋，更营养，也更好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉丝

、

米线

、

番茄

、

生粉

、

辣椒面

、

盐

、

油

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将番茄切成小丁
步骤2/5 点击查看大图
将肉洗净，加入盐，料酒，生姜，辣椒面，生粉，搅拌后腌制一会
步骤3/5 点击查看大图
将泡好的米线下锅煮熟，捞出，用冷水过一下，冷却（我用的是干米线，煮之前用水浸泡2小时）
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒油,将腌好的肉炒熟，沥油捞出
最后一步点击查看大图
锅中剩余的油继续炒蕃茄,炒到像酱一样浓愁，加入盐，辣椒面，加水煮沸后，倒入米线和炒好的肉，稍煮片刻，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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