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简单又好吃的盘丝饼的做法

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简单又好吃的盘丝饼

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盘丝饼，一个特别好听的名字，一种特别好吃的饼。如其名，饼条丝丝分明，盘坐在一起，一圈一圈的，外皮酥脆，内里软而筋道，吃起来非常好吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟

和面：普通面粉 300克

、

和面：盐 3克

、

和面：温水 170克

、

烙饼：葱花适量

、

烙饼：油适量

、

烙饼：葱花，适量

、

烙饼：盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料准备好，开始制作盘丝饼。
步骤2/13 点击查看大图
和面材料混合均匀，揉成光滑的面团。
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团平均分成6份。
步骤4/13 点击查看大图
每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟。
步骤5/13 点击查看大图
醒好面团，取一份，擀成超薄的长方形饼状。
步骤6/13 点击查看大图
表面刷一层食用油，撒一些干面粉，再撒上适量的葱花和盐。
步骤7/13 点击查看大图
用刀将饼皮切成细细的长条状，两端不要切断。
步骤8/13 点击查看大图
从一端卷起来。
步骤9/13 点击查看大图
再从两端相对着卷起来，上下叠起来，压扁，用擀面杖轻轻擀成饼状。
步骤10/13 点击查看大图
平底锅多放点油，开小火，放入盘丝饼，烙至底部金黄。
步骤11/13 点击查看大图
翻面，将另一面也烙至底部金黄即可。
步骤12/13 点击查看大图
做好的盘丝饼，用筷子轻轻一挤压，丝丝分明的状态就出现了。
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成品图

小贴士

1.饼皮上撒一些干面粉是为了更好的分层。 2.烙饼的时候一定要多放点油，小火慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

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