干煸豆角
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鲜嫩的四季豆儿
吃多少用多少
、
肉末
有点就行
、
郫县豆瓣
一勺
、
大葱丝
适量
、
蒜片
适量
、
干辣椒
适量
、
花椒粒
适量
、
料酒
一小勺
、
精盐
少许
、
姜末
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鲜嫩的四季豆儿去筋,掰段大概五六公分长就行
-
步骤2/7
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开火倒入适量植物油,待油烧热倒入鲜嫩的四季豆儿,开始煸炒,炒出虎皮如图,不要停还要继续,直至鲜嫩的四季豆儿老去,外皮起皱微焦。注意是微焦,不是焦。盛出备用
-
步骤3/7
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另起锅,油烧热花椒干辣椒葱丝姜末爆锅
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-09-04
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