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丝瓜肉片汤的做法

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丝瓜肉片汤

浏览 421312 · 收藏 2353 · 学做 10

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夏季的各种瓜，我都比较喜欢。而丝瓜，我最爱的做法，便是《丝瓜肉片汤》。小时候，爸妈就常做各种肉汤给我吃，《黄瓜肉片汤》、《丝瓜肉片汤》，《冬瓜肉片汤》。。。。

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丝瓜 1根

、

猪肉 120g

、

盐 2茶匙

、

香油 1茶匙

、

干淀粉 1茶匙

、

料酒 1茶匙

、

黑胡椒 1/2茶匙

、

植物油 1汤匙

、

老姜 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；
步骤2/8 点击查看大图
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；
步骤3/8 点击查看大图
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；
步骤4/8 点击查看大图
丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；
步骤5/8 点击查看大图
炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；随后，放入丝瓜；
步骤6/8 点击查看大图
丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
步骤7/8 点击查看大图
食材都煮熟后，调入适量盐；
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，关火，装盘，上桌。

小贴士

1、丝瓜削掉丝瓜皮厚，尽快食用，以免变黑； 2、肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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