冰皮月饼 不用微波炉烤箱 懒人版
原谅孕妇在家的无聊!怀孕后吃的东西就很小心了,外边买的月饼添加剂太多,馋这口又不想外买,所以就自己做了。我这是懒人版的 ,简单,易学,适合0基础的吃货们。不用烤箱就一个炒锅蒸锅搞定!
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步骤1/6
红小豆洗干净,倒入电压力锅,40-60分钟(根据自家锅调整时间)。2小碗豆子加4碗水(水可以多点,捞出豆子还可以喝汤)山药去皮,切一指厚(切薄一点蒸的时间就短点)蒸20分钟
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步骤2/6
糯米粉(没有可用面粉代替)放入干炒锅,注意是 干的 炒锅 开始炒粉 炒到有面香出来,微微发黄就行了 出锅!
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步骤3/6
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捞出红小豆(我煮的不太烂,我喜欢有颗粒感的),控干水分(着急微微控干就行) ,起炒锅倒油,炒豆。加糖不停翻炒,以防粘锅,糖的多少视自己口味来定。炒到如图即可出锅。
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步骤4/6
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山药蹈成泥,加少量炒好的糯米粉。揉至山药成团,微微粘手即可。
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步骤5/6
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材料备用,准备开包。冰皮月饼模具里边沾炒好的糯米粉,山药做皮,红豆做陷,包起来!(自由发挥,我包的很丑,不过自己吃啦,还是味道重要!)包好的团子放进模具里,压出模
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最后一步
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出模具,扫掉多余的糯米粉,成品。切开咬一口,哇!味美滴说!!
我家妞喜欢吃甜一点的,所以我的糖加的多。1.山药削皮时要注意 它的粘液粘手上会很痒 可以抹点醋。 2.煮过红豆的汤不要倒 下点银耳就是甜汤了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-04
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