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冰皮月饼不用微波炉烤箱懒人版的做法

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冰皮月饼不用微波炉烤箱懒人版

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原谅孕妇在家的无聊！怀孕后吃的东西就很小心了，外边买的月饼添加剂太多，馋这口又不想外买，所以就自己做了。我这是懒人版的，简单，易学，适合0基础的吃货们。不用烤箱就一个炒锅蒸锅搞定！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红小豆 2小碗

、

山药一根

、

棉糖(白砂糖也行) 一袋(糖尿病人可不用)

、

糯米粉(可用面粉) 一小碗

、

冰皮月饼模具一套

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/6
红小豆洗干净，倒入电压力锅，40-60分钟(根据自家锅调整时间)。2小碗豆子加4碗水(水可以多点，捞出豆子还可以喝汤)山药去皮，切一指厚(切薄一点蒸的时间就短点)蒸20分钟
步骤2/6
糯米粉(没有可用面粉代替)放入干炒锅，注意是干的炒锅开始炒粉炒到有面香出来，微微发黄就行了出锅！
步骤3/6 点击查看大图
捞出红小豆(我煮的不太烂，我喜欢有颗粒感的)，控干水分(着急微微控干就行) ，起炒锅倒油，炒豆。加糖不停翻炒，以防粘锅，糖的多少视自己口味来定。炒到如图即可出锅。
步骤4/6 点击查看大图
山药蹈成泥，加少量炒好的糯米粉。揉至山药成团，微微粘手即可。
步骤5/6 点击查看大图
材料备用，准备开包。冰皮月饼模具里边沾炒好的糯米粉，山药做皮，红豆做陷，包起来！(自由发挥，我包的很丑，不过自己吃啦，还是味道重要！)包好的团子放进模具里，压出模
最后一步点击查看大图
出模具，扫掉多余的糯米粉，成品。切开咬一口，哇！味美滴说！！

小贴士

我家妞喜欢吃甜一点的，所以我的糖加的多。1.山药削皮时要注意它的粘液粘手上会很痒可以抹点醋。 2.煮过红豆的汤不要倒下点银耳就是甜汤了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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