美味家常大虾的做法

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美味家常大虾

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自己第一次做的时候是在菜谱上看的觉得简单就自行修改了一点结果非常美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

活虾 500g

、

盐两勺

、

料酒两勺

、

白糖一勺

、

葱花少许

、

蒜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾挑线头可去可不去我是去了去了后壳特别好剥但注意去头时不要扎手
步骤2/7
没有照相同志们意会即可将虾洗净控水后加入料酒盐根据个人口味可以稍多或稍少倒入姜粉姜粉可先倒入手中 3-5g即可多了可能会有别的味道主要是去腥
步骤3/7
加入调料后要保证每个虾腌制的都要用筷子搅拌均匀腌制时间不用太长因为如果你已经去头是非常好入味的 10分钟即可
步骤4/7
做锅倒油油热放入葱（切大块没关系）蒜（蒜大概拍两颗就够了）炒出香味此时火不用太大
步骤5/7
腌制好的虾倒入锅中翻炒变成红色后加蚝油一平铲即可腌制时放的盐少可在放入一勺盐放得多的就不要放盐了翻炒变色后加入白糖一至二勺我在这儿说的勺子都是调味品用的小勺啊大家
步骤6/7 点击查看大图
放入糖后开大火收汁翻炒三分钟将汁收到差不多即可只照了做完的照片好吃又好做关键还好看
最后一步
ps 买虾时可看眼睛眼睛突出且完整的就是新鲜的虾我没做过活虾的感觉不知从何下手家小区里的超市卖虾特别便宜 35一斤还很新鲜所以这两天天天做虾吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

因为家里当时没有姜就用姜粉代替结果效果很不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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