卤牛肉
浏览 9095 · 收藏 12
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
健子牛肉
3斤
、
酱油
1碗
、
沙茶酱
半汤勺
、
候柱酱
半汤勺
、
黄豆酱
半汤勺
、
盐
一小勺
、
十三香
一平勺
、
八角
一个
、
桂皮
一小片
、
冰糖
2小块
、
姜
一小块
、
蒜头
4粒
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
烧开一锅水,牛肉开水过一下,把血水煮出来,然后倒掉,牛肉用自来水冲干净,锅里倒入洗净的牛肉各种配料,清水加入过牛肉表面,盖上盖子大火煮开,煮开后转中火半个钟头,然后转小火,间中翻滚一下牛肉,使牛肉可以均匀入汁。到水变浓稠就可以起锅了
-
步骤2/3
点击查看大图
下了冰糖后要注意翻滚,汤汁会变浓稠,小心底部会烧焦,色泽变深红色叫好了
-
最后一步
点击查看大图
切的时候要等牛肉放凉了,要不会肉散,难切
小贴士
冰糖要煮快好的时候再下进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-04
换个做法
卤牛肉的其他做法
卤牛肉的相关分类
卤牛肉的相关推荐
-
芝士领主卷
5792人看过 -
灰灰的香煎杏鲍菇
13605人看过 -
炒方便面
7682人看过 -
酱伴葱油鱿鱼
23419人看过 -
葡萄酒
10103人看过 -
红烧鲷鱼片
69392人看过 -
冰皮月餅
32206人看过 -
铁板馄饨
19422人看过 -
咸肉蒜苔
22307人看过 -
马蹄猪肉韭菜饺
16086人看过 -
家常炒面
6208人看过 -
白汁意面
15648人看过