私房四川凉面
虽然眼看进入了9月，但在深圳依然是炎热的天气！下午回到家疲惫不堪，一碗绿豆汤配一碗凉面既简单又健康！
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步骤1/6
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多年来的习惯，周末去菜场买各种面条，然后用保鲜袋分类别分份量装，饿了煮一包很方便！这次我选择的是机器压的棍棍面（就是圆柱体的面），我用超市的味千拉面最好也OK！
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步骤2/6
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开水煮面，加三次凉水，最后一次加入豆芽！
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步骤3/6
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把煮好的面加入一盒凉水中过水！
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用一个网筛，把过好水的面放在网筛里，加入生花生油放凉
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步骤5/6
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配菜：黄瓜切丝、大蒜跺成蒜蓉、绿豆芽（洗净，已经下到面条锅里啦！）
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最后一步
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晾好的面加入配菜，加入盐、老抽半勺，生抽少许、醋2勺、白糖少许、花椒粉少许、红油辣椒（根据个人口味），香油少许拌匀即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-02
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