卤猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白,可改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老!很多人不敢吃肥肉,这样煮出来的一点都不腻,我一次能吃好几块!
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步骤1/11
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猪蹄洗干净沥干
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步骤2/11
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调料,为了颜色深点除了这些还加了红烧酱油,生抽
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香菇,调味包,八角,桂皮
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油锅炸猪蹄
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步骤5/11
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香菇配料洗干净放锅底,放一勺糖
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步骤6/11
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猪蹄炸到皮发白,肉收紧捞起放高压锅
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步骤7/11
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放2勺味事达酱油,2勺生抽,2勺叉烧酱,一勺蚝油,1勺料酒,适量的盐,鸡精,盐一定要控制好
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步骤8/11
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摇均匀入味5分钟
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步骤9/11
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水盖过猪蹄,高压锅大火压50分钟关火
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步骤10/11
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关火后,让锅自己解压后打开
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最后一步
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装盘
猪蹄用油炸一下在用高压锅压,压出的肉不会烂掉,可以炸出多余的油脂,吃起来一点都不腻,肉弹性刚好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-02
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