豆角（芸豆）面的做法

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豆角（芸豆）面

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小时候经常吃妈妈做的豆角面，现在自己做了，女儿也喜欢吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

芸豆 400g

、

面粉 400g

、

五花肉 100g

、

盐少许

、

大葱 50g

、

姜 20g

、

味极鲜少许

、

料酒少许

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面要和的尽量硬，味道好，自己打的面，有点黑。活好备用，盖盖子醒一下。
步骤2/10 点击查看大图
芸豆洗净切叮，可以选稍老的，有豆豆的。
步骤3/10 点击查看大图
五花肉切丁。
步骤4/10 点击查看大图
热锅，放花生油，爆香葱姜，放入肉，芸豆，放盐，炒到5分熟备用。
步骤5/10 点击查看大图
擀面
步骤6/10 点击查看大图
切宽面条。
步骤7/10 点击查看大图
芸豆铺锅底，我是用电饭煲做的，放入适量花生油，200ml水。
步骤8/10 点击查看大图
铺上面条！开火，大约15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
煮熟的样子，加入蒜丁，搅拌均匀，依个人口味加入盐。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-02

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