韭菜盒子
今天是儿子新学期开学的第一天,在这特别的日子给儿子新制作了:韭菜盒子,没想到第一次做,竟然这么成功,味道棒极了,儿子吃得好开心呢!于是把快乐分享与大家!
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步骤1/11
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把面粉、3g盐、糖,2g酵母粉倒入较大的容器中搅拌均匀,再漫漫倒入温水进行揉面至光滑的面团,盖上湿布醒至1小时。
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步骤2/11
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把醒好的面团再次揉面排气,每40g做一个面挤子
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步骤3/11
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肉洗净剁末,韭菜洗净沥干水,再切细粒,加入调馅用的料(依自己的口味来调),顺着一个方向搅拌均匀即可。
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步骤4/11
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取出一个面挤子,按扁,用擀面扙擀薄皮
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步骤5/11
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取出一个面皮稍对折一下,再展开铺平,在面皮的一半中铺上馅,用筷子按平。
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步骤6/11
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再把另一半面皮对折盖住馅,收口捏紧、捏平、捏薄边
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步骤7/11
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再在边缘折出自己喜欢的花边即可
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步骤8/11
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摆个笑脸吧!
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步骤9/11
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平底锅稍热,倒入少量的油,油温5成热,把韭菜盒子摆放锅中,小火煎至两面焦黄,韭菜盒子有些鼓起即可出锅了。
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步骤10/11
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出锅装盘,即可享用。
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最后一步
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来个特写
煎韭菜盒子得用小火,不然外皮煎糊了,里馅还未熟哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-01
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