蛋黄酥
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
油皮:
、
中筋粉
150g
、
白油
50g
、
细砂糖
5g
、
水
65g
、
油酥:
、
低粉
120g
、
白油
60g
、
馅料:
、
红豆沙
适量
、
鸭蛋黄
7个
、
鸡蛋黄
1个
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将油皮料中白油与面粉搓成屑状后和其他料混合揉成光滑面团静置半小时
-
步骤2/16
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将油酥原料揉匀后分成12g一个,松弛后的油皮分成18g一个
-
步骤3/16
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将油皮压扁,包上油酥
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2014-09-01
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