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冰皮月饼——糯米团子的高大上时光

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吕大侠

下周就是中秋了，同时我和我老婆在下周日会过一个有意义的“30岁”（虽然我不太想过，毕竟又要大一岁啦，而且真的奔三了！！555~~）不过这正好提醒下自己，三十而立，有妻有子，人生要加油啊，要活出属于自己的意义来！ 应个景做个冰皮月饼，本来熬了糖浆想做做看广式月饼，不过临时老婆想吃冰皮了。。。满足大大皮吧~~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
糯米粉 45g
、
粘米粉 35g
、
淀粉 20g
、
牛奶 185ml
、
糖粉 50g
、
色拉油 20ml
、
豆沙馅 165g
、
炒熟的糯米粉 适量
烹饪步骤
小贴士

a、冰皮月饼的口感很像外面买的干汤圆~~很Q很好吃 b、多准备些炒熟的糯米粉，因为真的很粘，注意小火，炒的时候可以尝一下，觉得不生就行 c、豆沙馅建议用稠的那种 d、方子参考了君之，试验成功，如有错误请指正哈~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-31

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