珍珠丸子
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步骤1/5
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把肥瘦都有的肉剁吧剁吧
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步骤2/5
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翻来赴去的剁,剁的差不多把香葱剁进去
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步骤3/5
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加入盐 料酒 生姜汁 淀粉 生抽 蚝油 搅拌均匀
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步骤4/5
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拿出提前泡了四个小时的糯米。把糯米粘在滚好的肉圆上,稍微用点力糯米才能粘的上粘的多 放在蒸锅里 铺上层湿的布
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最后一步
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大火冷水上锅蒸20分钟再闷五分钟,就完成啦,记得每个丸子间要留点距离这样不会粘在一起哦
肉馅最好还是自己剁,比较香。 米的话一定要记得提前泡!最少四个小时!因为我不喜欢生姜 所以用的生姜汁。这次的肉多了,只用了三分之一。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-31
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