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莲藕夹肉面末的做法

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莲藕夹肉面末

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这道菜脆香甜，是很不错的一款蒸菜哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 300g

、

肉末 250g

、

姜末适量

、

生粉适量

、

盐适量

、

白酒适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕去皮切片。
步骤2/8 点击查看大图
放锅里焯熟。
步骤3/8 点击查看大图
肉末加盐、生粉、姜末、白酒、少许生抽搅拌上劲。
步骤4/8 点击查看大图
然后取一片莲藕把肉末抹上。
步骤5/8 点击查看大图
再用另一片莲藕合上用力压至小孔也挤满肉末。
步骤6/8 点击查看大图
逐个做完入锅蒸7~8分钟。
步骤7/8 点击查看大图
趁蒸藕的时间取小碗倒入适量的耗油、生抽、少许白糖和水调匀，入锅煮至浓稠。
最后一步点击查看大图
把煮好的芡汁浇到成品上即可。

小贴士

莲藕先焯熟再瓤肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-31

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