黑椒牛柳饭
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步骤1/7
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牛里脊洗净控水，用刀背拍，切成条别太粗. 用容器盛好加入适量的料酒，盐，蚝油，淀粉搅拌，表面淋点儿油，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏半小时以上. 将青椒和洋葱切成丝.
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步骤2/7
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取切好的小部分洋葱剁碎，蒜瓣儿切碎备用. 将适量红酒，淀粉，酱油，蚝油，黑胡椒的量根据个人口味加，放入碗中调汁备用.
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步骤3/7
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将锅烧热放油，中小火炒蒜末和洋葱碎末出香味. 把调好的汁搅拌均匀倒入锅中翻炒，浓稠即可. 自制黑椒酱完成.
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步骤4/7
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热锅冷油，下牛柳，差不多七成熟捞出备用. 锅底留油.
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步骤5/7
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中大火爆洋葱，然后加入牛柳，黑椒汁，中火翻炒.
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步骤6/7
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差不多时放入青椒翻炒，嫩或老自定.
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最后一步
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出锅完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-09
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