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减脂无油牛肉大葱蒸饺的做法

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减脂无油牛肉大葱蒸饺

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我在减脂，男朋友在备赛，吃东西尽量少油，他最近太馋了，总是想吃点好吃的，于是给他做了无油想牛肉蒸饺，汤汁也很多，味道很鲜很棒，只是没有油而且还是很瘦的牛肉，吃起来没有油香的感觉，不过对于减脂的人来说已经很美味了，减肥的小伙伴做一做解解馋吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、

大葱

、

面粉

、

盐

、

白胡椒

、

料酒

、

姜

、

花椒

、

酱油

、

耗油

、

鸡精

、

糖

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主要部分就是馅料了。把姜切条和花椒一起泡进水里制成花椒水，泡十分钟左右，然后分多次打进牛肉馅中，再加点料酒，盐，酱油，白胡椒，鸡精，少量糖，少量五香粉调味
步骤2/6 点击查看大图
注意最好把大葱和牛肉馅先分开，包的时候再混合，馅料就不会有葱的臭味而且葱比较脆甜
步骤3/6 点击查看大图
面是半烫面，就是一半开水一半冷水和面，这样做蒸饺不会硬，冷了也很软，如果是煮着吃直接常温水和面就行
步骤4/6 点击查看大图
蒸屉上刷点油，或者铺屉布，码好饺子
步骤5/6 点击查看大图
蒸大概15分钟，主要看状态，饺子鼓起来了基本上就差不多了，可以关火闷一会儿
最后一步点击查看大图
还是很棒滴

小贴士

牛肉选择筋少的，然后牛肉里要分次打花椒姜水，每次都少量倒里面，然后用力搅拌，这样蒸出来的蒸饺会有汤汁哦口感会很好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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