十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒
今天是家庭采购日,杨大厨忙于采购家装材料,帆少则兴致勃勃去超市采购新鲜食材。等我回家,美食少年踌躇满志的演绎了两道菜:蒜子牛肉粒和脆皮小土豆。出品卖相一流,味道超棒。赞!赞!!赞!!!
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步骤1/12
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科尔沁牛肉切成大粒,加黑椒汁、排骨酱、蚝油、生抽、章鱼小丸子调味汁腌制一个小时。
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步骤2/12
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大蒜切粒。因为用的独蒜,所以切一下,如果是蒜瓣,可以不用切。
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步骤3/12
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平底锅里放橄榄油,下大蒜中火炒至色泽金黄。
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步骤4/12
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帆少炒菜时的帅模样。一边焖土豆一边炒大蒜,成竹在胸。
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步骤5/12
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铲出炒好的大蒜,再舀出一些炒过蒜的油备用。
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步骤6/12
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锅里余油,中火煎牛肉粒至五分熟后铲出。
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步骤7/12
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洗锅,重新放一小块黄油,待黄油融化时放入煎过的牛肉粒,再分别加入料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油和蒜瓣。
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步骤8/12
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不停的翻动锅铲,让味汁与牛肉蒜瓣融合。最后再淋少许刚才的蒜油。
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步骤9/12
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关火,色、香、味俱全的蒜子牛肉粒就做好啦!看着是不是特别有食欲呀?
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步骤10/12
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同场加映:帆少同步做的脆皮小土豆。萌萌哒
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步骤11/12
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鉴于很多网友质疑帆少做菜是在作秀,我家的煤气灶都没打开,是大人做好了让他摆拍的。我特意增加两张图片。1、煤气灶特写图。我家煤气灶有三个开关,最右边的旋钮是定时器,平时不会开。很容易被看作是右边的点火开关。
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最后一步
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补发图片2、帆少暑假参加还原舌尖美食大赛图(获得二等奖),那么多评委和观众在看,不会有假了吧?^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-29
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