黑椒牛肉披萨
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黑椒牛肉是一种常见搭配,再搭配上芝士你有没有试过。黑椒牛肉披萨就用到了很多马苏里拉奶酪,大块的牛肉片先腌制再被芝士包裹着,特别值得提的是黑椒酱自己就能做,别有一番风味,食肉足们一定会喜欢这款披萨的。
食材清单
加入采购清单
A.面饼:
、
基础软披萨面团1/3份
、
B.黑椒酱:
、
黄油
25克
、
洋葱碎
40克
、
蒜末
15克
、
面粉
10克
、
高汤
75ml左右(浓汤宝5克,冲温开水75ml)
、
黑胡椒碎
1克
、
盐
2克
、
老抽
3ml
、
C.馅料:
、
马苏里拉奶酪80克
、
牛肉100克
、
黄油15克
、
腌料:
、
料酒
3ml
、
盐
1克
、
生抽
3ml
、
黑胡椒碎
1/4小勺
、
小茴香
1/4小勺
、
蚝油
5ml
、
D.其它:
、
刷边缘全蛋液
5ml
、
烤盘涂抹黄油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/10
模具涂抹黄油防粘。
-
步骤2/10
将基础软披萨面团进行基础发酵后取出,擀成饼状。放入盘中,饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵。
-
步骤3/10
点击查看大图
将浓汤宝冲入温开水制成高汤。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-08-29
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