自制剁椒酱(火锅蘸酱版)
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第三瓶自制剁椒酱。 很快就冬天了,又是吃火锅的好时候。酱料有没有准备充分啊?可以试试这一款哦,十分香辣可口,配上后一定令人食欲大增。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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选新鲜的辣椒,用什么品种辣椒可以根据自己口味选。我把两种辣椒混合一起,感觉口味更丰富,颜色更好看。考虑到是吃火锅时候蘸的酱料,所以选青辣椒为主,颜色不会抢了主食的镜。泡二十分钟,捞出风干。量少的话可以擦干也行。反正不能沾到生水,否则容易坏。
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步骤2/9
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开始剁细。记得刀和板都不能有生水,注意干净,还有记得带一次性手套哦。
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步骤3/9
因为是蘸着吃的,所以,我把辣椒都剁很碎很碎。
步骤4/9
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发布于 2014-08-29
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