焖猪蹄的做法

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焖猪蹄

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老公突然想吃，所以就煮点给他解馋，我不敢吃太多肉。。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 200g

、

红枣 4颗

、

大蒜 2颗

、

桂皮 1条

、

8角 2个

、

红烧酱油 1勺

、

生抽 3勺

、

冰糖 2颗

烹饪步骤

步骤1/3
猪蹄洗净去毛加凉水焯下水捞起备用
步骤2/3
别起锅加凉水4碗加少许醋倒入猪蹄加入一半桂皮和8角一起煮，大火烧开转中小火煮25分钟左右水干即可
最后一步
冷锅热油加入蒜和桂皮8角转小火炒出香味，把这些盛起来备用，加入冰糖小火熬出糖色放入猪蹄慢炒加入红烧酱油和生抽，红枣再把刚才炒香的配料一起放入，再加入没过猪蹄的水熬到水快干即可装盘

小贴士

喜欢吃辣放点干辣椒更香，快好试下味道，反正我是不用放盐就够了，加醋是为了肉更快烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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