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鱼头炖豆腐的做法

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鱼头炖豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼头半边

、

水豆腐少量

、

生姜少量

、

蒜头少量

、

干红辣椒少量

、

盐少量

、

葱少量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅内放油，油烧热后放入鱼头煎，煎到快两面金黄的时候，倒入配料干红辣椒，生姜，大蒜，炒香。
步骤2/4 点击查看大图
炒香后，加入一大碗水，一次性加足，中途最好不要再加水，盖好锅盖，你可以去休息一会。
步骤3/4 点击查看大图
汤滚后，大火再煮10到15分钟左右，揭开锅盖，汤已经白了，不赶时间的话再煮一会，赶的话放入豆腐，盐，胡椒粉煮一会，洒一点葱，可以享用美食了。
最后一步点击查看大图
总希望做菜能变的简单化，毕竟，每天除了煮饭炒菜还有很多烦琐的家务。味道真的不错。

小贴士

煎鱼头前，在烧干的锅子内涂上一层生姜，防止鱼粘锅。简单一点就是切一片生姜在锅子内转几圈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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