豆渣炒鸡蛋的做法

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豆渣炒鸡蛋

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每天早晨做豆浆，都会有很多豆渣。扔了怪可惜的，可以想办法做一些健康又美味的家常菜。豆渣是豆子加工豆浆后过滤出来的，主要成分差不多就只是粗纤维了，和豆浆很不一样。豆渣炒鸡蛋，既富含蛋白又很美味哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

黄豆渣若干

、

盐一小勺

、

芝麻油一小勺

、

大蒜几瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
早上打豆浆剩的豆渣适量
步骤2/8 点击查看大图
大蒜拍散切碎
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打到碗中打散，加一小勺水炒会嫩一些，再加一小勺盐，拌匀备用。
步骤4/8
锅中放油，倒入鸡蛋炒熟。
步骤5/8 点击查看大图
炒好的鸡蛋盛出备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，放入蒜蓉炒香，再倒入豆渣翻炒几分钟，放盐。尽量炒干一些。
步骤7/8 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋一起翻炒。
最后一步点击查看大图
翻炒几分钟即可出锅。美味的豆渣炒鸡蛋就做好啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

豆渣水分很大，要多炒一会儿，炒得干一点会很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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