冰皮月饼的做法

点击查看大图

冰皮月饼

浏览 2398 · 收藏 19 · 学做 1

第一次听说冰皮月饼，糯糯的，香香的，一定做给你的家人，因为它很好吃，有营养。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 45g

、

粘米粉 35g

、

澄粉 20g

、

牛奶 175g

、

白糖 30-40

、

炼乳 1勺

、

玉米油 20g

、

各种馅 200g左右

、

熟糯米粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把牛奶和糖,油，炼乳混合均匀，把粉类筛入液体，用打蛋器搅匀。
步骤2/5 点击查看大图
把稀面糊静置三十分钟，放入锅大火蒸，定时20分钟。
步骤3/5
关火后用四根筷子搅拌2分钟，凉凉就是冰皮。
步骤4/5
用炒熟的糯米粉做手粉把蒸好的冰皮揉成长条，切割成每个30克的面团。
最后一步点击查看大图
我个人喜欢椰蓉的馅，馅做成20克一个小球。包入冰皮，放入模具，脱模。冷藏后可以吃啦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

塑料模具上涮点油或者拍些生粉，否则不好脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-24

换个做法

冰皮月饼的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

冰皮月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许