冰皮月饼(0/5)
把牛奶和糖,油，炼乳混合均匀，把粉类筛入液体，用打蛋器搅匀。
把稀面糊静置三十分钟，放入锅大火蒸，定时20分钟。
关火后用四根筷子搅拌2分钟，凉凉就是冰皮。
用炒熟的糯米粉做手粉把蒸好的冰皮揉成长条，切割成每个30克的面团。
我个人喜欢椰蓉的馅，馅做成20克一个小球。包入冰皮，放入模具，脱模。冷藏后可以吃啦！