烤箱版烤鸭腿/鸡翅尖
算是第一次用烤箱君烤制作肉类，便于观察，所以我都以5分钟为一观察时间，小心翼翼为的是下一次心里就有一个谱了，没想成品出来还靠谱的，分享快乐。（我用的是长帝烤箱），若烤箱不同，有些值可能会有些不同，我仅仅是分享的我心得。
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步骤1/9
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鸭腿和翅尖洗净，放调料腌制放冰箱一晚上取出，腌制过的酱汁i不要倒掉，去掉姜丝，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀，用刷子刷在鸭腿和翅尖上，再放在已垫锡纸的烤盘上
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步骤2/9
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昨晚上腌制酱汁：酒，烧烤汁，盐（可不加，烧烤汁就有咸味），喜欢色重一点的亲可加入少许老抽，另加入的调味粉如图，适量
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步骤3/9
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烤箱220度预热，入烤箱5分钟再取出刷一遍酱汁，再放入烤箱5分钟
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步骤4/9
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5分钟，为方便说明，这个算是第一个5分钟，时间到了从烤箱取出烤盘，刷上一遍酱汁记得翻面也刷一遍如图，放入烤箱，时间5分钟
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步骤5/9
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此图为第2个5分钟，取出可见酱汁几乎烤干，再一次刷酱汁再翻面入烤箱（为第3个5分钟）
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步骤6/9
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依然是要刷酱汁并翻面，（第4个5分钟）洋葱，尖辣椒切丝撒在烤盘上入烤箱
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步骤7/9
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此时翅尖已好，先挑出放盘，鸭腿继续刷酱汁翻面与青辣椒丝和洋葱再入烤箱5分钟
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步骤8/9
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出炉，如果鸭腿皮还不够撕得烂的，可以同样刷一次酱汁翻面烤箱再5分钟，但青辣椒和洋葱要挑出，不然就很烂，如果你喜欢烂一点也没关系就不用先挑出。
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最后一步
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来个特写，油滋滋的这都是鸭腿皮上本身的油汁，吃的时候可以接自己喜欢调制，翅尖美味，鸭腿也好吃，挤了点柠檬汁下去，更美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-24
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