花生控看过来-花生酱曲奇。。花生的诱惑不可挡。
做冰淇淋剩下俩蛋白，如何是好？看着还有小半瓶花生酱，干脆做成曲奇吧。。。
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步骤1/8
黄油切块，室温软化。用手指能戳出个洞就可以用了。
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步骤2/8
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加入花生酱，打发至轻盈状态。
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步骤3/8
加入砂糖，继续打发好，筛入面粉，搅拌均匀放一边备用。
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步骤4/8
蛋白加入柠檬汁，加入细砂糖，我是一次放入的。打发至九分。
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步骤5/8
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蛋白分次加入黄油糊中，搅拌均匀。哇，一边搅拌一边是香气逼人，偶是真的很喜欢花生呀。。。恨不得生的就来一块。
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步骤6/8
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搅拌均匀。面团是比较柔软的，不算硬。
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步骤7/8
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将面糊用刮刀刮入曲奇枪中，用曲奇枪将面糊压在烤盘上。之前一直以为只能压在烤盘上，后来发现，三能的纤维布就挺好的，防沾还能压出花来。比一般的烤盘好太多了。所以我就有依赖了，非常不想用裱花袋挤，太累人了。我是懒人啊。。。。
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最后一步
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送入烤箱。170度20分钟左右。得盯着。
木有曲奇枪的童鞋就直接用裱花袋挤吧。另外因为是加蛋清的，所以出来的曲奇是比较脆的，超级好吃。。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-24
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