奶香玉米面包
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早餐给王子做了个蔬菜沙拉,一个玉米棒子只用了1/3,于是就掰了放冰箱,都忘记吃,晚饭后收拾冰箱时给找出来了,为了不浪费,得赶紧消灭掉才行,可这肚子吃的看着像怀孕三个月似的,实在不好意思再往胃里倒了(虽然嘴巴很想吃),于是乎就打起面包的主意了。这款面包低粉用的很多,口感是很松软的,所以和面不用太卖力,扩展阶段就行了;还有煮玉米的水我早倒了,所以全部用等量的牛奶,不过加入煮玉米的水的话,玉米的香味会更浓郁些。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
先煮熟玉米,取玉米粒待用
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最后一步
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直接后油法进行和面,至光滑面团,加入玉米粒继续揉面20分钟左右,即可进行发酵,发酵至两倍左右大时分割三等份,排气,搓长条状对折入模具,进行最后发酵至八九份满时,预热烤箱180摄氏度,上下火,面团表面刷蛋液,入烤箱,35分钟左右即可,主意表面上色程度,适当运用锡纸
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-22
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