手工蔓越莓牛轧糖
用棉花糖做过花生牛轧糖，香香甜甜的好吃极了。这次用蔓越莓干做的牛轧糖更是吃的停不了口。 配方中把奶粉换成了炒熟的玉米淀粉，降低了成品甜度。把一块糖放入口中慢慢咀嚼，香甜柔软的牛轧糖在口中蔓延，牙齿咬下去微酸的蔓越莓触动了舌尖
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步骤1/9
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把玉米淀粉放入锅内炒出香味
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步骤2/9
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蔓越莓干切小丁
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步骤3/9
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碗内抹一层玉米淀粉放入微波炉大火叮1分钟
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步骤4/9
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把棉花糖取出，看到体积膨胀
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步骤5/9
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用筷子趁热搅拌
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步骤6/9
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加入玉米淀粉和蔓越莓干
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步骤7/9
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一边加入淀粉一边用手团成糖团
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步骤8/9
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团好的糖团放入食品袋，擀成糖饼，放入冰箱冷藏30分钟左右
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最后一步
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切成适当大小的块即可
1、叮棉花糖的碗一定要大一些，棉花糖会膨胀
2、要趁热搅拌，淀粉一点点搅拌进入糖中，直到糖不粘手
3、冷藏变硬后可轻松切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-22
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