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红烧土鸡的做法

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红烧土鸡

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亲戚家送一只土鸡来，自家养的，有两三年了，是只老鸡。老鸡只有炖汤喝，可是汤喝完了鸡却没人吃，怎么办呢？想了半天，也不能浪费啊，就给它来个红烧的吧。本来还担心没人愿意吃，没想到做出来没一会就被消灭了～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土鸡一只

、

生抽两汤匙

、

老抽三汤匙

、

蚝油两汤匙

、

味精小半匙

、

生姜 4片

、

老葱 1颗

烹饪步骤

步骤1/5
将炖过的鸡肉沥干汤汁。老葱切段。
步骤2/5
将生抽、老抽、蚝油倒入小碗中搅拌均匀备用。
步骤3/5
锅中倒入油，烧至八成热时将鸡肉倒入锅中炸至金黄色捞起。
步骤4/5
锅中留底油，放入生姜老葱煸香。下鸡块翻炒片刻，转中火倒入调好的料汁继续翻炒。
最后一步
炒至鸡块上色后加一小碗水煮至汤汁浓稠，转大火收汁、调入味精翻炒均匀即可。

小贴士

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发布于 2014-08-22

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