抹茶冰皮月饼
中秋来了 （*@ο@*）有点小假期就表表心意～
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步骤1/8
（由于我采用免蒸煮的冰皮粉所以用了可以直接饮用的蒸馏水 也可以自己各种粉买回来自己配）逐次加水开粉 水:粉=1:1 慢揉止光滑无颗粒状态 过程需要气力 加油 ！
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步骤2/8
加入白油25g
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步骤3/8
慢揉至光滑无颗粒状态
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步骤4/8
加入果味粉（上色调味的作用）慢揉至颜色均匀
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步骤5/8
皮:馅=1:1 防止粉粘手 手上可以涂点白油 将馅料和粉分别滚圆 然后用粉包好馅料 滚圆
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步骤6/8
撒上熟粉（防止粘住模具）
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步骤7/8
倒模 压紧
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最后一步
点击查看大图
完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-22
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