自制葡萄酒的做法

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自制葡萄酒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

葡萄 5kg

、

糖 600g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好10斤葡萄，用剪子把葡萄一粒粒剪下，像这个样子！
步骤2/5 点击查看大图
洗葡萄。我是用果蔬清洗机洗的，大家也可以用盐水泡！这样做的好处是既能洗去葡萄上面残留的农药，还能保护葡萄上挂的那层白霜。白霜对发酵有好处的哦！
步骤3/5 点击查看大图
葡萄洗好后，控水！
步骤4/5 点击查看大图
接下来就戴上一次性手套开始捏葡萄！一层白糖一层葡萄，中途还可以用戴手套的手搅拌一下，以便让葡萄跟糖很好的融合。糖的量可以自己掌握，一般的比例好像是6:1
最后一步点击查看大图
盖上盖子密封，放到阴凉避光的地方。中途可以打开盖子放放气。因为现在气温还比较高，所以一个月就能差不多好了。到时候用纱布过滤就可以了！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

瓶子必须无油无水，干净无菌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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