清心润肺--芹菜炒肉丝
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步骤1/9
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瘦肉切成丝，加入盐、2小勺生粉、2小勺生抽、小量食用油。
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步骤2/9
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戴上一次性手套抓均匀，腌制10分钟。
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步骤3/9
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芹菜撕去老筋，斜刀切成片。
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步骤4/9
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小火下油，倒入腌好的瘦肉丝。中火炒熟。（不可太大火，肉质容易老）
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步骤5/9
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用碗盛起。
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步骤6/9
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加热底油，倒入芹菜中火煸炒。
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步骤7/9
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煸炒1分钟加入小量盐。
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步骤8/9
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继续煸炒30秒后加入炒好的肉丝拌均匀既可。（芹菜不要炒太久，刚刚熟既可）
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最后一步
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脆爽可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
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