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平底锅做鸡蛋小馒头的做法

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平底锅做鸡蛋小馒头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淀粉 80g

、

白砂糖 30g

、

牛奶 5~7ml

、

蛋黄 1个

、

可可粉或抹茶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
一个分离了蛋清的蛋黄，5～7ml牛奶（不能放多，不然不易成型），淀粉和白砂糖
步骤2/4 点击查看大图
先把粉类混合在一起，再加牛奶和蛋黄（这步用筷子没法搅拌，可以用手揉搓均匀）
步骤3/4 点击查看大图
面团揉成直径1cm的小球，平底锅上铺上油纸，把小球放在上面，要空出间隔，面团揉太大的话考不出酥脆的口感，用极弱火烘烤15分钟分左右，再翻面烘烤5分钟
最后一步点击查看大图
烤好啦，稍微有点烘烤的颜色会很酥脆~

小贴士

1.如果用烤箱的话，180度烤15分钟就好了 2.如果要做其他口的在揉搓面团的时候加入可可粉或抹茶粉，这个时候可以加一点点牛奶调整面团里的水分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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