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鱼头豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鲢鱼头

、

豆腐

、

榄橄油

、

胡椒粉

、

盐

、

葱

、

生姜

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼头清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
买来的豆腐这样划几刀等一下倒出来更整齐啊。切好葱，生姜切成片。
步骤3/6 点击查看大图
热锅放入橄榄油，然后放入生姜片煸炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
鱼头放入（我只买了半个哈），先煎一面。再把另外一面也煎一下。时间总计三分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
倒点黄酒。加入清水，是冷的啊，放点盐。大火开煮。
最后一步点击查看大图
看，奶白色出现了，像不像牛奶啊，哈哈！煮开后可以放入豆腐。豆腐煮开放点鸡精撒上葱花或者再加点胡椒粉就大功告成了啊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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