蔓越梅饼干
喜欢蔓越梅的酸甜味，不浓不淡，恰恰刚好。融合在饼干中，有种独特的味道。所以，蔓越梅饼干的追随者永远有增无减。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好各种材料，这里需要的是全蛋液。
-
步骤2/11
点击查看大图
第一步，还是室温软化黄油，开始用打蛋器打发。
-
步骤3/11
点击查看大图
黄油稍稍打发后，加入糖粉，继续打发。
-
步骤4/11
点击查看大图
打发到黄油变成淡淡的乳白色，体积变大一倍，能有羽毛状的纹路时就行了。时间不用太长，电动打蛋器也就5分钟左右的时间。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入切碎的蔓越梅干，用刮刀稍稍拌匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
筛入低筋面粉，再用刮刀拌匀，直到没有干粉。不能画圈，用左右上下的方式拌。
-
步骤7/11
点击查看大图
拌匀后，垫上保鲜膜，把面团整理成长条形，大小长短可以自己根据喜好来做。也可以整理成圆形。
-
步骤8/11
点击查看大图
用保鲜膜把面团包好，放到冰箱冷冻室，也就是冰箱的最底层。冷冻一个小时。
-
步骤9/11
点击查看大图
一个小时后取出，用刀切成约1厘米左右的饼干块，也可根据自己喜好切。切的时候撕掉保鲜膜，要快，不然黄油容易软化。要切的慢就先不撕保鲜膜，切完再一片一片的撕保鲜膜。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱160度预热，上下火，中层烤20分钟左右就可以了。每个烤箱火力不太一样，大家烤的时候到15分钟左右注意看下上色情况。喜欢焦一点的就时间长点，喜欢浅色的就看到表面微微变色就关火。
-
最后一步
点击查看大图
出炉了，口感酥脆，加上蔓越梅的酸甜，回味无穷啊
1.这里用的是全蛋液。2.蔓越梅干用之前先用刀切碎，这样成品和口感更好。3.黄油要打发到位，口感才更酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
蔓越梅饼干的其他做法
蔓越梅饼干的相关分类
蔓越梅饼干的相关推荐
-
纸杯戚风蛋糕—教你做不回缩不开裂的纸杯戚风
4411049人看过 -
软到没朋友的牛奶卷
25766人看过 -
台湾古早味蛋糕（烫面水浴法）
1894048人看过 -
酸奶古早蛋糕｜绵密润滑
216458人看过 -
菠萝包 【茶餐厅的风味】
2239699人看过 -
趣多多巧克力曲奇饼干
4006278人看过 -
古早味蛋糕（芝士夹心）
1487832人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
3883119人看过 -
茄子烧排骨丨惹味十足
14176326人看过 -
不爆皮的蛋黄酥
502780人看过 -
懒人早餐之燕麦核桃红枣露～益智补脑补血首选
45905人看过 -
菠萝包
2429721人看过
