凉拌海带丝
海带我买的是干的那种,一叠。一般三到四折泡开就有一盘了。
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步骤1/6
将海带洗净,泡开。大约一下午时间。
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步骤2/6
将海带切细丝。拍蒜,切碎。
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步骤3/6
锅内加水,水有一定温度,加盐,尖椒,花椒。水煮沸的话,将海带丝倒入。
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步骤4/6
海带丝熟了(我都是直接尝的,不要煮久了,不然就不好吃了)。倒入筲箕,并用凉水冲。感觉不热了,放在一边
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步骤5/6
将老干妈,拌饭酱,韩式辣酱,糖,酱油,盐,胡椒一起搅拌。
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最后一步
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锅内加油,将酱倒入立即将大蒜,海带倒入,翻炒。加醋,辣椒粉调味。盛出。
辣椒粉主要是为了颜色比较漂亮,如果没有也可以不加。虽然是凉拌,但是我的调味酱下锅炒了,我觉得味道就会比较融合,不呛口,而且也会比较入味,大蒜也不会那么辣。ps如果自己直接调,就那样拌也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-19
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