煎烤秋葵
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烹饪步骤
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步骤1/3
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秋葵外面有一层细毛，徒手接触容易手痒，在盘子里铺一层盐，将秋葵放在上面滚一下即可取出细毛，再洗净。
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步骤2/3
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将洗净的秋葵放入沸水中汆烫至稍微变色立即捞出。放入炒锅中，锅中不加油，去除秋葵表面的水分。待水分烤干后，加入一点点油，翻动秋葵煎烤至自己喜欢的熟度即可。熟度可以软一点，像大排档的烤尖椒那样，也可以保留一点脆脆的口感。
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最后一步
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均匀撒入盐、胡椒粉、辣椒粉即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-19
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