老干妈拌千张
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步骤1/9
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千张对折切成等量的三份；
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步骤2/9
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叠起后切成细丝放入碗里；
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步骤3/9
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往碗里倒入沸水泡半分钟过滤掉水分；
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步骤4/9
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香菜切碎；
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步骤5/9
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加入千张丝；
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步骤6/9
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根据自己口味加入一小勺老干妈豆豉牛肉酱；
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步骤7/9
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加入一点生抽和老抽；
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步骤8/9
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少许香油；
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最后一步
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最后加入炸好的花生搅拌均匀即可。
1.千张丝切好要记得用沸水泡一下，一来卫生，二来口感会更好，更软棉；
2.泡好的千张丝和炸好的花生都要放凉才可拿来做凉拌；
3.老干妈豆豉辣椒酱有点辣，所以放的量根据自己吃辣的程度掌握，不喜欢吃辣的稍微放一点可以增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-18
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