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荔枝肉的做法

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荔枝肉

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配菜(中级)

猪肉

、

番茄酱

、

料酒

、

糖

、

酱油

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/4
猪肉切成片，在两年各切十字花刀，不切断，改切成菱形小片，加入酱油，料酒腌制
步骤2/4
生粉加水稀释开，沉淀后取沉淀下的湿淀粉加入肉片中拌匀，将肉片团成球状
步骤3/4
油热后，下肉片炸，改小火炸到变色，捞出，待油温升高，倒入肉复炸一分钟迅速捞出
最后一步
锅内留底油，加入番茄酱，酱油，糖，水煮开，倒入水淀粉勾芡，将肉倒入，和上酱汁后立刻关火出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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