小馒头（快速发酵版）
平时发面时间太长等不及，所以综合了许多发面的方法，整理之后与大家分享一下
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步骤1/8
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先来个合照，泡打粉忘记了
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步骤2/8
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盐，糖，面粉，泡打粉混合
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步骤3/8
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酵母粉用温水化开，倒入面粉混合物中
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步骤4/8
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一边倒水一边用筷子搅拌，顺时针搅拌
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步骤5/8
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搅拌成这样的絮状，
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步骤6/8
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揉成这样的面团，在揉的时候可以再适当加点水，这样使面团更湿润一些，但水不能加多，否则面团不成型，用一块湿布将面团盖住，静置20分钟，等待发酵
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步骤7/8
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在砧板上洒少许面粉，将揉好的面团搓成长条，刀切成小段，水烧涨将小段放上蒸屉蒸10分钟
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最后一步
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当当当，蒸好的小馒头
酵母粉一定要用温水化开，这样发酵的更快。泡打粉无需化开，直接与面粉混合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-17
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