蜜汁叉烧饭
每到周末,白领的我就变成了小煮妇。今天中午,我给家人做了一款美味下饭的蜜汁叉烧饭!家里有烤箱后,做什么都方便。现在,我们很少买现成的叉烧,想吃的时候就DIY。自己烤,现做现吃,原汁原味,没有添加色素,用的是正宗的蜜糖而不是甜蜜素,吃起来就放心多啦!结婚后,为了照顾家人,我的厨艺从零开始慢慢提升,现在做什么都得心应手咯。只要你愿意进厨房,不怕累,你也可以成为家人的高级主厨哦!
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步骤1/17
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准备食材。
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将所有配料混合,调成稀度适中的腌料酱汁。
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步骤3/17
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将瘦肉切成宽约4cm,厚2cm,长10cm的肉条。
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将酱汁均匀地涂抹在每根肉条上。将涂抹好的肉条连同剩余的酱汁一起放入保鲜盒里。
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步骤5/17
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密封,放入冰箱保鲜层冷藏腌制一个晚上,第二天中午烤。大概腌制12小时以上。
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步骤6/17
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200度上下火预热烤箱的同时,将腌制好的猪肉条均匀放在烤盘上。
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步骤7/17
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放入烤箱中层,上下火,200度,时间为30分钟。
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步骤8/17
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15分钟后,取出,抹上酱汁,然后翻转,再放入去烤箱烘烤。
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步骤9/17
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10分钟后,取出,将叉烧转移到烤网上。
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步骤10/17
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然后抹上一层蜜糖。
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步骤11/17
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烤网放置中层,最下层放烤盘接汁。保持原来的温度,烤5分钟。
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步骤12/17
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时间到后,取出烤好的叉烧即可。
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步骤13/17
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饭团模具垫上保鲜膜,然后填入米饭。
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步骤14/17
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将饭团倒扣在碟子上,撕去保鲜膜。将叉烧切片,摆上。最后摆上菜心。
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步骤15/17
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在叉烧和菜心表面抹上一层薄薄的花生油,然后在叉烧上撒上少许白芝麻。海豚饭团边上用番茄酱装饰!完成!
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步骤16/17
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美味的蜜汁叉烧饭来啦!
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最后一步
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来一个特写,诱惑到你没有!
腌制肉类一定要放盐,否则不入味的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-16
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