花生奶油天使蛋糕
烘焙总是多余很多蛋白，做这个天使蛋糕就刚刚好。很松软，像面包。
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步骤1/6
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将蛋白打发到鱼眼泡状，加入盐，滴几滴白醋(没有白醋，可以用少许塔塔粉代替)
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步骤2/6
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分三次加入细砂糖，打发至湿性发(提起打蛋器，有弯弯小角就可以了。)
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步骤3/6
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把低筋面粉和淀粉混合过筛后，倒入蛋白中。用橡皮刀从底部向上翻拌，不能划圈。
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步骤4/6
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拌好的蛋糕糊呈现浓稠，细腻的状态，倒入六寸蛋糕模具中，用力震两下。把大气泡震出。
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步骤5/6
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放入预热好的烤箱190度25分钟左右。用牙签插进拔出，牙签上很干净，就是好了。
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最后一步
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涂上一层花生奶油就可以了。(花生奶油的做法在我的北海道戚风蛋糕里最后一步有)。不喜欢花生味的朋友可以涂上喜欢的果酱，巧克力酱都很好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-14
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