绿豆酥饼
这个绿豆酥饼，我用的是无壳的绿豆馅，口感更好啦！第一次做，做了很多，还送给朋友作为手信了。刚出炉，非常的酥，一碰就碎，但是感觉我的皮还是厚了点，可以做得更薄，有待改进！
-
步骤1/17
点击查看大图
先做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。
-
步骤2/17
点击查看大图
然后做水油皮：中筋面粉200g，细砂糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀，揉成面团。
-
步骤3/17
点击查看大图
水油皮10克一份，酥油皮8克一份，分好备用。
-
步骤4/17
点击查看大图
取一个水油皮压薄成圆形，将油酥团放在中间。
-
步骤5/17
点击查看大图
然后包起来，收口向下。
-
步骤6/17
点击查看大图
案板上洒少许中筋面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，然后自上而下卷起。
-
步骤7/17
点击查看大图
卷起的面团再次用面杖擀成长形。
-
步骤8/17
点击查看大图
再由上往下卷起来。全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
这个时候，将馅料分好，每份12克，揉成小圆球。
-
步骤10/17
点击查看大图
取一块静置的面团擀开。
-
步骤11/17
点击查看大图
将绿豆馅放中间，包起来，收口向下。
-
步骤12/17
点击查看大图
用手压扁。
-
步骤13/17
点击查看大图
放进烤盘里。烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟。
-
步骤14/17
点击查看大图
取出，将绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火再烤15分钟即可。
-
步骤15/17
点击查看大图
烤好的绿豆饼非常的酥，皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存，注意防潮。
-
步骤16/17
点击查看大图
看看这一半个绿豆饼，吸引吧！
-
最后一步
点击查看大图
冷却后，打包密封保存，在五天内吃完哦！
1、压饼的时候，可以压扁一点，因为烤的时候会变肥的。
2、烤好的绿豆饼非常的酥，皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存，注意防潮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-12
绿豆酥饼的其他做法
绿豆酥饼的相关分类
绿豆酥饼的相关推荐
-
月饼/酥月饼/蛋黄酥月饼
864842人看过 -
日式奶酪奶油霜
454914人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37177709人看过 -
幸运小甜甜吐司
1391760人看过 -
越南法棍
3835人看过 -
雪梨红枣燕窝羹～润肺止咳佳品
185347人看过 -
日食记 | 锅包肉
136800306人看过 -
做好戚风蛋糕不气疯
275952人看过 -
椰蓉小酥包
1631714人看过 -
蔓越莓椰蓉花环面包#令人羡慕的圣诞大餐#
388135人看过 -
奶香蔓越莓吐司
2595973人看过 -
Ins风的香蕉核桃面包
188245人看过
