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绿豆酥饼(17/17)
先做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。
然后做水油皮：中筋面粉200g，细砂糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀，揉成面团。
水油皮10克一份，酥油皮8克一份，分好备用。
取一个水油皮压薄成圆形，将油酥团放在中间。
然后包起来，收口向下。
案板上洒少许中筋面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，然后自上而下卷起。
卷起的面团再次用面杖擀成长形。
再由上往下卷起来。全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟。
这个时候，将馅料分好，每份12克，揉成小圆球。
取一块静置的面团擀开。
将绿豆馅放中间，包起来，收口向下。
用手压扁。
放进烤盘里。烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟。
取出，将绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火再烤15分钟即可。
烤好的绿豆饼非常的酥，皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存，注意防潮。
看看这一半个绿豆饼，吸引吧！
冷却后，打包密封保存，在五天内吃完哦！