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香濃牛尾羅宋湯

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Urbanban

以前去西餐廳時，都愛喝羅宋湯配上一個塗上黃油的軟餐包。羅宋湯的香與濃在於牛肉上，牛尾骨是最佳選擇。不過，沒有牛尾骨可以用普通新鮮牛肉代替。這湯好喝又開胃，煲一次可以喝上好幾天~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛尾骨 500g
、
蕃茄 2個
、
椰菜 1/4個
、
茴香 1个
、
胡萝卜 2根
、
紅灯爖椒 1个
、
洋蔥 2個( 大的一個就夠)
、
蒜 3小颗
、
蕃茄膏 1盒(500 ml)
、
馬鈴薯 1个
、
鹽 適量
、
月桂葉 3块
、
百里香(thyme) 1茶匙
、
黑楜椒 適量
烹饪步骤
小贴士

鹽和黑椒要等湯煮完後才放，愛辣的朋友可以加上一兩個指天椒~：)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-12

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