面筋塞肉（家常红烧）
面筋塞肉是一道汉族特色菜肴，属于江南地区的代表美食。面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，有和中益气、解热，止烦渴的功效，包裹着肉烹调更加味美……
-
步骤1/7
葱，姜切末，蒜切片。瘦肉加少许五花肉先切片，再切条，改刀切丁。然后用刀剁成肉末。
-
步骤2/7
把肉末放入一个大点的容器中，加姜，葱末！适量料酒，五香粉，芝麻油，生抽，白糖小半勺，盐，鸡精。搅拌均匀。
-
步骤3/7
肉馅拌均匀入味，用筷子把面筋球戳个洞，把肉馅放入面筋球中，塞饱满些。
-
步骤4/7
锅烧热加入食用油，把蒜片，姜，干辣椒炒香。把塞有肉馅的面筋球倒入锅中，轻轻翻动下。加小半勺盐（少量），鸡精，适量料酒，酱油上色。加入清水盖上盖，小火焖炖。焖炖的时候记得翻动下，好让入味均匀。
-
步骤5/7
焖熟后，大火收汁。等汤汁还有少许的时候，把面筋球盛入盘子中。转小火。用淀粉加水调开，放少许淀粉水外汤汁中，用勺搅拌均匀。淋在面筋球上。
-
步骤6/7
点击查看大图
撒上葱花即可！
-
最后一步
点击查看大图
面筋塞肉成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-11
面筋塞肉（家常红烧）的相关分类
面筋塞肉（家常红烧）的相关推荐
-
烤羊排
273768人看过 -
烤羊排
39685人看过 -
煎鸡肉三明治｜日食记
466590人看过 -
西葫芦虾仁馄饨
68398人看过 -
烤箱版新疆羊排
305409人看过 -
#一人一道拿手菜#羊排做砸？没可能
208726人看过 -
牛油果煎羊排
20246人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆
5231052人看过 -
吃不够的烤羊排
34106人看过 -
#精品菜谱挑战赛#面筋塞肉【健康家常菜】
57301人看过 -
简易版快手香煎羊排 无需烤箱
180974人看过 -
开心果酱香烤羊排（新手友好）
94782人看过
